話題の塩鶏

塩鶏
鶏ハムの進化系!!
ジューシーで簡単!加熱時間5分らしい
『ちょりまめ日和』という、人気ブロガー主婦のレシピです♪
      ↓
http://ameblo.jp/chorimamebiyori/entry-10793983994.html#main

鶏ムネ肉2枚
塩小さじ1
砂糖小さじ1
酒50cc

均一になるよう肉を切り開き、フォークでまんべんなく刺す
鍋に重ならないよう2枚の肉を並べ
塩と砂糖をもみこむ
酒を回しかけ、アルミホイルの落としぶたをする
加熱5分くらい、湯気が出てきたら
肉を裏返し、火を止めて蒸らす(5分以上)

肉がまだ火が通ってなければ、再び加熱
湯気が上がったら、火を止め蒸らす

ジューシーなのがポイント!!
塩ハムのときは、硬さが不評だった
これはいい~♪

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント

ろば
2011年02月10日 19:21
長男くん、おめでとうございます。春ですね。

鳥はむ、最近は飽きてしまって塩豚(パンチェッタ)ばかりです。このレシピ、ちゃんと火を通すし、柔らかいのでしたら是非試してみたいです。

ササミの酒蒸しと似てるかな? 冷ましながら汁を吸わせるところ。
3
2011年02月10日 19:50
合格おめでとうございます。

すっご~い!
一足早く春が来ましたね~

私の顔のアレは白色ワセリンで治りました。
ということは単なる乾燥だったようです。

夜だけ塗って、昼間は日焼け止めにしました。
有難うございました。
SP♪
2011年02月10日 23:29
合格おめでとうございます♪
ほっと一息ですね。

我が家も、1年前に次男が大学受験終わって、やっと・・・と思ってたら、今年は、長男が就活で、またハラハラな親やってます。
キノ
2011年02月11日 22:26
皆さんありがとうごさいます♪
長男、アパートか下宿か、どっにしろ金がかかります(苦笑)
大学受かれば、次はもろもろ(笑)